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▲諾羅病毒所引起的症狀與食物中毒症好吃年菜訂購阿基師年菜食譜大全狀相似。(圖/達志/示意圖)

記者李佳蓉/綜合報導

隨著氣溫驟降,時序進入冬天後,許多病毒性的疾病已開始蠢蠢欲動,除了呼吸道常見的流感病毒以外,過去一年最熱門的造成大家最多困擾的莫過於「諾羅病毒(Norovirus)」感染造成的腸胃炎。為了防止群聚事件頻傳,彰化縣衛生局呼籲民眾要落實「五要」原則,才能免於染病上身。

依據衛福部疾病管制署資料顯示,台灣地區諾羅病毒及輪狀病毒主要流行季節為11月至3月間,高峰期為1月份,且疫情監測資料顯示,2015年2月門急診腸胃道就診高雄年菜外帶總人次每週都高達20萬,其中又以病毒性腸胃炎占多數,而諾羅病毒就是一大主因。

衛生局表示,目前為桃園年菜餐廳諾羅病毒活躍的高峰期,其主要透過糞口途徑傳染,包括吃入受汙染的食物、飲水及接觸感染等,該病毒的傳染力及散播力極強,只要少量的病毒即可致病。主要症狀包括:噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、痙攣及發燒等,潛伏期為24~48小時,症狀與由食物所引起的細菌性食物中毒症狀相似。呼籲民眾勿掉以輕心。

要防範諾羅病毒感染及食品中毒的發生,衛生局也提醒民眾及食台北分享年菜訂購品業者應遵守以下「五要」原則:

1.要洗手:調理食材前後都須徹底洗淨,有傷口就要先包紮。

2017年菜外帶2.要新鮮:食材要新鮮衛生,用水台中年菜外帶2017也必須乾淨無虞。

3.要生、熟食分開:用不同器具處理生、熟食,避免交互汙染。

4.要徹底加熱:超過外帶年菜台中70℃細菌才容易被消滅。

5.要注意保存溫度:低於5℃才能抑制細菌生長,室溫不宜放置過久。

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